家里有喜欢吃这些零食的注意了!

来源作者: senlife    发布时间:2016年7月28日

零食到底那家强?绝对是坚果无疑!许多营养师,养生达人或专家都会给出建议,上下午一小把坚果作为点心零食绝对是健康首选。森活健康美食

坚果大多集合了植物的营养精华,含有丰富的矿物质、维他命E和B群,能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸,能减低胆固醇,也能保护我们的心脏。坚果种类繁多,不同坚果在健康膳食方面有着不同的主导,不妨根据你的需求来为自己选择一类坚果作为日常小零食。

核桃核桃

形态酷似大脑,有养生之宝美誉的核桃是公认的补脑食材,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,有研究表明一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶,核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益,正是丰富的不饱和脂肪酸和蛋白是让核桃成为当之无愧的补脑王。

南瓜籽

南瓜籽

众多坚果里面数南瓜籽最关怀男性了,美国一项研究表明南瓜籽对保护男性生殖系统有明显作用,其含丰富的锌还能改善精子质量呢。南瓜籽对女人小孩老人也不偏心哦:富含钾的南瓜籽有助于腿部肌肉伸展及预防抽筋;有驱虫之王美誉的南瓜籽可是天然驱虫小能手;南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,还能降压哦。此外,还有经常被人们遗忘的牙龈萎缩问题,南瓜籽也有一定作用,这是因为南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。

杏仁杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,而甜杏仁才是健康食品,苦杏仁含有毒性一般作为药用,可不要买错了。杏仁因为含杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞,具有“抗癌之果”美誉。丰富的维生素E有助于抗氧化,清除自由基。大多坚果因为脂肪含量高,不宜多吃,而杏仁不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食可以大胆吃。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加(小编立马抓了一把塞嘴里)。

腰果腰果

腰果风味独特,一颗便使满口醇香,所以许多人会把腰果制成桌上菜品。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,下午一小把腰果有助于驱散疲惫的状态。

选购小tips
炒焦的坚果。炒焦的坚果,会有致癌的风险。坚果中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等物质,普通加热不足以破坏这些物质,但是如果坚果炒焦了,那么这些原本对我们的身体有好处的营养素,就会被转化成为致癌物质。

有异味的坚果。坚果油脂酸败的产物,比如小分子的醛类、酮类等,严重威胁我们的身体健康,轻者会引起腹泻,重则会引起肝脏等疾病。一些不法商贩会用大量的盐、花椒、大料、香精或者是糖精等进行调味,努力地把这些有异味的坚果,炒成“没有异味。因此口味太重的坚果也少吃为妙哦。

被石蜡后加工过的坚果。警惕颜色鲜亮的坚果!大多数颜色亮丽的坚果,是被石蜡后加工过的。这些被石蜡再加工过的坚果,含有重金属等有害物质。

霉变的坚果。坚果非常容易受到黄曲霉菌的污染,从而发生霉变,产生一种叫做黄曲霉毒素的物质。这种物质含有剧毒,吃了含有黄曲霉毒素的坚果,会导致人发烧、呕吐等情况,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有极强的致癌能力,对我们身体的脏器损害很大。食用坚果时,一旦发现嘴巴里的坚果有苦味,或者是有霉变的味道和刺喉的辛辣味,要赶快将坚果吐出来,并且及时漱口。

相关新闻