森活知识|小小浆果这么多神奇妙用

来源作者: senlife    发布时间:2016年7月22日

在水果界,有这样一类水果它们个头不大,颜色明艳,富含浆汁,颜值还挺高,它们就是浆果。

神奇的果酱

说起浆果可能还让人觉得陌生,说起蓝莓,葡萄、猕猴桃、树莓、石榴、杨桃、番木瓜(我是浆果中的大个子)、番石榴、蒲桃、蔓越莓……这些你不陌生了吧。浆果是非常棒的水果,我们来重新认识一下这些可爱的小家伙。

蓝莓

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蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,名副其实浆果界的小明星,众所周知蓝莓对眼睛好,因为它富含花青素,果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。常吃蓝莓能活化视网膜功效,强化视力,防止眼球疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

蓝莓还被称为“浆果之王”,除了鼎鼎大名的花青素,还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观。想延缓衰老就要做好抗氧化,而蓝莓中富含的超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶,是生物体内重要的自由基清除剂,其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,多吃蓝莓除了对眼睛好还能延缓衰老哦。

蔓越莓

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接着出场的是有“北美红宝石”之称的蔓越莓,这是因为蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,需在特定的土壤环境与生态环境中才能生长,所以产量有限。蔓越莓最广为人知的是它的天然抗菌浆果,它含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

为什么总说蔓越莓是女性之果呢?女人由于生理结构上的差异,尿道比男人短,更容易引起尿道感染,而蔓越莓是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。

越橘

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越橘不是橘,它也是一种浆果,常见的越橘有蓝色和红色两种,蓝色俗称蓝果越橘,既大名鼎鼎的蓝莓。越橘含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。越橘最为优越的贡献是防止血管破裂,它被誉为毛细血管的修理工。越橘含有天然视紫质和类黄酮,视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质,可加强适应对黑暗弱光的敏感度。类黄酮具有 维生素P的活性,是保护血管的最好物质。

除了以上这几个表现特别突出的小浆果,浆果界还有许多小能手,富含营养,各有所长,如果你有留意一些名人尤其欧美名人的饮食发布,随处可见浆果的应用哦。把这神奇的小浆果加入你的健康餐单吧。

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